Сет «Black Pearl» — морские деликатесы в авторском исполнении

Сет вдохновлён авторской технологией HADAT, сочетающей питательные масла, экстракты водорослей и минералы Мёртвого моря.

Коктейль «Black Pearl», тальяттелле с креветками Карабинеро и чёрной игрой, тартар из креветок Карабинеро с добавлением персика и чёрной игры — все эти позиции собраны в специальном меню HADAT BLACK CAVIAR SET, которое доступно к заказу в ресторане Peach в течение мая.

Сети вдохновлены авторской технологией «Sea Oil Silk», сочетающей питательные масла, соки водорослей и минералы Мёртвого моря , которые способствуют укреплению клеток кожи и волос.
Это отражено в названии:
* «black» отсылает к чёрным морепродуктам;

* SEA символизирует морскую тематику.

Ингредиенты и технологии:

Технология «Sea Oil Silk»* основана на сочетании питательных масел, соков водорослей и минералов Мёртвого моря, которые способствуют укреплению (клеток) кожи и волос. Эта технология позволяет создавать уникальные продукты, обладающие высокой “питательной ценностью” и полезными свойствами.
В коктейле Black Pearl используются чёрная икра, масло из водорослей и соки морских минералов, которые придают напитку необычный -вкус и текстуру.

Тартар из креветок Карабинеро с добавлением персиков и чёрной игры готовится с использованием технологии «Sea Oil Silk». Креветки Карабинеро считаются одними из самых крупных и мясистых креветок в мире, поэтому они прекрасно подходят для приготовления тартара.

Персики придают блюду сладость, а чёрная игра — изысканности.