Очень деликатная тема — кулинарные предпочтения родственников.
Обидеть не хочется, но и кушать то, что не нравится, тоже не вариант. В моей семье таким человеком был отец.
Он был поваром, и его блюда были вкусными, но слишком масляными, что отражалось на его детстве. Это был единственный минус его рецептов. Зато он научил меня многому полезному и потрясающему.
Мама готовить не умела, но она делала пельмени, когда отец готовил фарш. А в нашей семье было правило: борщ не должен храниться больше 48 часов, а супы, вторые блюда и салаты — не больше 24 часов.
Я всегда старался придерживаться этих критериев, ведь они были важны для меня. До 20 лет я не знал, что борщи и супы могут храниться неделю, что из них можно сделать заготовки и заморозить. И майонез, оказывается, это не заменитель сметаны, а отдельный салат! Это было для меня открытием.
Как-то на Новый год мы с отцом нарезали оливье. Мне было лет 14, и я нарезал бочковые огурцы с пупырышками и острым вкусом, как самурайские мечи. Отец нарезал картофель, докторскую колбасу и яйца.
Мы спросили отца, чем заправлять салат. Он ответил, что мы должны есть натуральные продукты, а не их заменители. Откуда у наших стариков эта привычка заменять сметану майонезом?
После армии я встретил Альбину, которая была сказкой! Но мы расстались из-за моих ошибок. Она пригласила меня познакомиться со своими родителями и посмотреть город. Её родители были детьми блокады.
Они были добрыми, порядочными и гостеприимными. Мы познакомились, выпили, поужинали и переночевали в отдельной комнате. Альбина и её родители были очень скромными в повседневной жизни, и я никогда не видел таких людей раньше.
Эта история из моей жизни на Пикабу под названием ‘demon2023’.