Когда приходят гости, у тебя есть два пути: целый вечер стоять у плиты или сделать блюдо, которое готовится быстро, выглядит дорого и вызывает фразу:
«ВАУ, что это?!»
Это мой абсолютный фаворит — куриное филе в сливочном соусе с грибами и пармезаном.
Готовится просто, а вкус — будто часами возишься на кухне.
Почему этот рецепт всегда “заходит”
- выглядит ресторанно;
- ингредиенты самые обычные;
- соус получается густым, ароматным и очень «богатым»;
- подойдёт и к пасте, и к рису, и к картофелю.
Ингредиенты
✔ 2 куриных филе
✔ 200 г шампиньонов
✔ 200 мл сливок 20–22%
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 30–40 г пармезана
✔ 1 ч. л. паприки
✔ соль, перец
✔ немного масла для обжарки
Как готовить (быстро и без лишних шагов)
1. Обжарь курицу до румяной корочки
Нарежь филе крупными кусочками, приправь солью, перцем и паприкой.
Быстро обжарь на сильном огне — корочка даст тот самый «ресторанный» вкус.
2. Добавь грибы
Шампиньоны режем пластинами и кидаем к курице.
Ждём, пока уйдёт лишняя влага и появится аромат.
3. Заливай сливками
Убавь огонь, вылей сливки, добавь измельчённый чеснок.
Туши 3–5 минут до лёгкого загустения.
4. Финальный штрих — пармезан
Вмешай тёртый пармезан.
Он делает вкус насыщенным, глубоким и очень «праздничным».
Чем подать — чтобы гости ахнули
Подходит идеально:
- с пастой (прям как в итальянском ресторане),
- с рассыпчатым рисом,
- с молодой картошкой,
- с гречей — неожиданно, но безумно вкусно.
Добавь зелень сверху — и подача готова.
Почему я готовлю это блюдо снова и снова
- Готовится за 15 минут, а выглядит на все 100.
- Нужны самые обычные продукты.
- Гости всегда спрашивают рецепт.
- Никогда не бывает провалов: нежно, сливочно, ароматно — заходят всем.