Что будет, если соединить ароматный мясной фарш, хрустящий хлеб и растаявший сыр — и при этом не тратить время на долгую лепку и формовку? Эти мини-запеканки на ломтиках батона — идеальное решение для тех, кто любит быстрые, сытные и невероятно вкусные блюда. Хрустящая корочка и нежная начинка создают именно тот эффект, который хочется повторять снова и снова.
Волшебство в простоте
Основа блюда — всего три ключевых компонента:
- 300 г любого мясного фарша,
- батон,
- немного простых овощей и сыр.
Мелко нарезанный томат, зелёный лук, чеснок и горсть тёртого сыра превращают фарш в сочную ароматную начинку. Ломтики батона лучше слегка подсушить — тогда они останутся хрустящими под сочным слоем мяса и сыра.
Сборка за 10 минут
Разогрейте духовку до 180 °C. Пока она греется, смешайте фарш с томатом, луком, чесноком, солью и перцем. По желанию добавьте паприку или другие специи. Хотите разнообразия? Подойдут мелко нарезанные грибы, сладкий перец или кабачок.
Нанесите фарш на ломтики батона, как на открытые бутерброды, и посыпьте всё тёртым сыром.
Запекание и идеальный результат
Выложите заготовки на противень с пергаментом и запекайте 25–30 минут. О готовности подскажут:
— золотистая корочка сыра,
— аппетитный аромат по всей кухне,
— полностью пропечённый и сочный фарш.
Эти мини-запеканки хороши и горячими, и остывшими — удобно брать с собой или подавать к лёгкому салату и йогуртовому соусу.
Полезно знать
До появления фарша в привычном понимании на русских кухнях котлеты готовили из рубленого мяса. Настоящую популярность фарш получил только в эпоху Петра I.