Ммм… пальчики оближешь!
Ароматная, мягкая курица, нежный картофель и густая чесночная майонезная корочка — это идеальный семейный ужин, который готовится почти без усилий. Просто нарезали, смешали, отправили в духовку — и через час дом наполнит тот самый запах «как у бабушки».
Ингредиенты
Для формы 26–28 см:
- Курица (бедра, ножки или кусочки) — 1–1,2 кг
- Картофель — 5–7 шт.
- Майонез — 4–5 ст. ложек
- Чеснок — 4–6 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка
- Итальянские травы или тимьян — по желанию
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Приготовление
1. Подготовьте курицу
Промойте и обсушите кусочки. Посолите, поперчите, добавьте паприку и травы. Оставьте мариноваться хотя бы 10–15 минут.
2. Нарежьте картофель
Очистите клубни, нарежьте крупными дольками или кружочками. Легко посолите и сбрызните маслом — чтобы в духовке появилась красивая корочка.
3. Сделайте чесночный соус
В миске смешайте:
- майонез
- выдавленный чеснок
- щепотку перца
Перемешайте до однородного ароматного соуса.
4. Соберите блюдо
- Выложите картофель в форму.
- Сверху разложите курицу.
- Щедро смажьте каждый кусочек майонезно-чесночной смесью.
5. Запекайте
Отправьте форму в духовку:
Температура: 190–200 °C
Время: 60–75 минут
К концу приготовления майонез превратится в золотистую корочку, чеснок даст потрясающий аромат, а сок курицы пропитает картофель.
Советы для идеального результата
- Хотите румянее? Включите гриль на 5 минут в конце.
- Любите остринку? Добавьте щепотку красного перца в соус.
- Можно добавить кольца лука или немного сыра сверху — тоже великолепно.