Чистить рыбу — испытание не из приятных. Особенно дома, когда чешуя летит по всей кухне, а скользкая тушка норовит ускользнуть из рук. Но опытные хозяйки давно нашли способ, который превращает этот процесс в легкую и аккуратную процедуру.
Чистая кухня без брызг: секрет в кипятке
Авторы дзен-канала «Уютный Дом» поделились простым лайфхаком, который экономит и время, и нервы.
- Сначала промойте рыбу — смойте слизь и лишнюю влагу.
- Положите тушку в глубокую посуду и аккуратно ошпарьте кипятком с обеих сторон.
- Важно: вода должна просто обдать чешую, но не начать варить мясо. Достаточно 20–30 секунд.
- Снова быстро ополосните рыбу холодной водой.
- Теперь приступайте к чистке.
- Никакой нож не нужен: чешуя буквально слезает пластами.
- Можно использовать вилку, ложку или даже пальцы — процесс идет легко и аккуратно.
Через пару минут рыба полностью готова к дальнейшей разделке — без мусора, без летящих хлопьев и без раздражения.
Полезно знать
Есть и другие способы, позволяющие избежать «рыбного хаоса» на кухне:
- Чистка под слоем воды — в тазу или ванне, чтобы чешуя не разлеталась.
- Работа в целлофановом пакете — вся грязь остается внутри.
- Чтобы рыба не скользила, просто натрите руки солью.