Этот нежный сырный суп с курицей, сосисками и плавленым сырком — идеальный вариант для семейного обеда. Он одновременно сытный, ароматный и невероятно мягкий по текстуре. И дети, и взрослые всегда просят добавку.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- куриное бедро — 1 шт.
- плавленый сырок — 100 г
- сосиски — 2 шт.
- рис — 60 г
- морковь — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль, перец
- зелень для подачи
Как приготовить нежный сырный суп
1. Сварите бульон
Положите куриное бедро в 2-литровую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь до среднего и варите до полной готовности мяса.
2. Подготовьте овощи
Нарежьте лук небольшими кубиками, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого оттенка — это добавит супу сладость и насыщенность.
3. Подготовьте остальные ингредиенты
Сосиски нарежьте кружочками.
Картофель очистите и нарежьте средним кубиком.
Рис промойте до прозрачности воды — так он не сделает суп мутным.
4. Соберите суп
Достаньте курицу из бульона и дайте ей немного остыть.
В кастрюлю добавьте картофель, рис, соль и перец. Варите около 10 минут.
Отделите мясо от кости, нарежьте небольшими кусочками и верните в кастрюлю.
Добавьте пережарку из лука и моркови, плавленый сырок и нарезанные сосиски. Варите ещё 5 минут, пока сыр полностью не разойдётся и не создаст кремовую текстуру.
5. Подача
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежей зеленью — укропом или петрушкой. Аромат и нежность будут идеальными!
Полезно знать
Чтобы плавленый сырок легко натирать, смажьте тёрку растительным маслом и слегка подморозьте сыр перед приготовлением — он не будет липнуть и сохранит форму.