Эти горячие бутерброды с курицей, грибами и сыром готовятся на сковороде буквально за минуты, но выглядят так, будто вы стояли у плиты весь вечер. Отличная замена обычному хлебу с намазкой — особенно на праздничном столе или для быстрого, сытного перекуса.
Ингредиенты
- багет — 1 шт.
- куриное филе — 0,5 шт.
- шампиньоны или кремини — 100 г
- яйца — 3 шт.
- молоко — 100 мл
- твёрдый сыр — 100 г
- репчатый лук — 1/2 шт.
- соль, перец, специи
- свежая зелень
Как приготовить горячие фаршированные бутерброды
1. Подготовьте начинку
Нарежьте курицу и грибы кубиками. Обжарьте куриное филе до готовности и снимите со сковороды.
В этой же сковороде обжарьте грибы с луком, добавьте соль, перец и любимые травы — тимьян или орегано отлично раскрывают вкус.
2. Соберите основу
Смешайте обжаренную курицу, грибы с луком, нарезанный сыр, яйца, молоко и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Подготовьте багет
Нарежьте багет ломтиками около 1 см. Аккуратно выньте мягкую сердцевину, оставив хрустящий «каркас».
Обжарьте ломтики на сковороде в небольшом количестве масла до лёгкой золотистости.
4. Начините и обжарьте
В центр каждого ломтика выложите по 2 ложки начинки.
Готовьте 1–2 минуты, затем осторожно переверните и подрумяньте уже саму начинку — она схватится благодаря яйцу и станет плотной и сочной.
5. Подача
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Это невероятно ароматно, сытно и исчезает со стола быстрее, чем вы успеете пожарить вторую партию.
Полезно знать
Сырое яйцо в составе делает начинку вязкой и устойчивой — такие бутерброды удобно есть, они не рассыпаются и отлично держат форму.