Исследователи предупреждают: привычный продукт, который есть почти в каждом доме, может запускать развитие практически всех видов рака и ускорять появление метастазов. Выводы учёных вызвали волну обсуждений по всему миру.
Что обнаружили специалисты
По данным экспертов, опасность представляет пальмитиновая кислота — компонент пальмового масла. Именно она способна менять работу генов внутри раковых клеток, переводя их в состояние, при котором опухоль легче распространяется по всему организму.
Метастазы остаются главной причиной смертности среди онкопациентов. Когда рак начинает «путешествовать» по телу, шансы на успешное лечение резко падают. Учёные подчёркивают: некоторые жирные кислоты, особенно пальмитиновая, способны ускорять этот процесс.
Почему это так опасно
По словам исследователей, пальмитиновая кислота «переключает» раковые клетки в режим регенерации. В таком состоянии они формируют дополнительные сигнальные пути, позволяющие опухоли выходить за свои границы и осваивать новые ткани.
Именно это и делает метастазы столь агрессивными — и именно поэтому любое усиление этого механизма представляет серьёзную угрозу.
Где скрывается пальмовое масло
Этот ингредиент встречается значительно чаще, чем кажется. Он содержится в:
- шоколаде и глазури;
- промышленной выпечке — пирожных, кексах, печенье;
- маргарине;
- готовых десертах.
Многие не знают, что пальмовое масло используют не только в еде: его добавляют в мыло, шампуни, кремы, чистящие средства.
Что говорят учёные
По словам Хелен Риппон, директора одной из крупнейших организаций, занимающихся исследованиями рака, новое открытие помогает понять, как питание влияет на развитие опухолей. Но ещё важнее — что эти данные можно использовать для разработки принципиально новых методов лечения.
Она подчёркивает: метастазы — причина около 90% смертей от рака. Это означает примерно девять миллионов жизней ежегодно. Чем лучше учёные поймут механизмы их возникновения, тем больше шансов научиться их останавливать.