Windrun- Муравьи придают вкус — некоторые муравьи (например, черные муравьи) могут давать кисловатый, винный оттенок, и их даже используют как замену лимонному соку в рецептах. thetimes.co.uk
- Белый тунец ≠ “легкий” тунец — в белом тунце (albacore) уровень ртути заметно выше, чем в легком тунце, потому что албакор — крупнее и дольше живёт, накапливает больше тяжёлых металлов. TIME
- “Без трансжиров” не значит “без вреда” — продукты, на которых написано “0 г трансжиров”, всё равно могут содержать их небольшие количества, поскольку законодательство позволяет “округлять вниз” до 0,5 г. TIME
- Апельсины — не лучший источник витамина C, чем брокколи — порция брокколи часто превосходит апельсин по содержанию этого витамина. MrOferto
- Соевый соус и другие “натуральные” добавки могут содержать удивительно много соли — одна столовая ложка может покрывать значительную часть суточной нормы натрия. detechter.com+1
- Продукты “Processed” включают ингредиенты, о которых вы не догадывались — например, в некоторых консервах или присыпках используются вещества вроде диоксида титана, частицы растений, иногда даже вещества, схожие с теми, что применяют в промышленности. detechter.com
- “Диковинные” овощи и фрукты не просто “уродливые” — они могут влиять на урожайность — странной формы корнеплоды появляются из-за повреждений во время роста или из-за изменений в эмбриональной фазе плода. Wikipedia
- Хлопья, крекеры и сухари — хуже для зубов, чем вы думаете — они прилипают к зубам, создают “среду” для бактерий, и их влияние на эмаль может быть сильнее, чем просто “сладости”. The Fact Site
- “Красный цвет” в продуктах часто из… журавых насекомых — натуральный красный краситель “кармин” производится из кошинели (cochineal insect), и он используется не только в конфетах, но и в йогуртах, напитках и даже косметике. creators.yahoo.com+1
- Сыр — “живое” вещество — особенно выдержанные сорта: бактерии и плесень продолжают метаболизм, они выделяют энзимы, которые влияют на вкус и аромат даже после упаковки. creators.yahoo.com
Хештеги:
#шокфакты #еда #foodfacts #необычное #ShavaleevPro #интересно #биологияеды #здоровье #инсайты
