Игорь ОреховПредседатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России, Дмитрий Киселёв, высказал своё мнение о французском вине Божоле нуво. Он утверждает, что производители добавляют в него химические вещества, чтобы ускорить процесс созревания, и выдают за «молодое» вино.
Киселёв также отметил, что благодаря агрессивному маркетингу, Божоле нуво позиционируется как молодое вино, хотя, по его мнению, оно может быть опасно для здоровья из-за содержания химических добавок.
Он противопоставил этому наше молодое вино, которое, по его словам, не содержит химии и созревает естественным путём.
Хотя Божоле нуво является традиционным вином региона Бургундия, произведённым из сорта винограда Гаме, мнение председателя правления Ассоциации виноградарей вызвало дискуссию в винодельческих кругах.
Некоторые эксперты считают, что использование определённых технологий при производстве вина может быть оправдано, если это не влияет на качество и безопасность продукта.
Тем не менее, председатель правления Ассоциации виноградарей настаивает на своём мнении и призывает потребителей быть внимательными при выборе вина.
Также он призвал производителей Божоле нуво отказаться от использования химических добавок и сосредоточиться на производстве качественного вина.
