В России ожидается повышение цен на сидр из-за неблагоприятных погодных условий, которые привели к снижению урожая яблок.
В мае в центральном и северо-западном регионах страны были зафиксированы заморозки, что привело к потере от 30 % до 40 % урожая в зависимости от региона.
Это вызвало рост цен на собранные яблоки почти вдвое по сравнению с прошлым годом.
Участники рынка отмечают, что не все производители смогут заменить пострадавший урожай яблоками из южных регионов, так как они не подходят для производства сидра. Такая ситуация может привести к росту цен на этот напиток.
Эксперты подчёркивают важность развития собственных технологий выращивания яблок, устойчивых к неблагоприятным погодным условиям. Это поможет снизить риски потери урожая и стабилизировать цены на продукцию.
Также необходимо рассмотреть возможность импорта яблок из других стран, чтобы обеспечить рынок необходимым сырьём.