Как приготовить пикантный салат

Этот пикантный салат из помидоров точно разнообразит ваше меню. Острота, кислинка и сладость прекрасно сочетаются в нём. Салат можно хранить в холодильнике пару месяцев, поэтому его удобно приготовить заранее.

Следуйте рецепту, и вы получите ароматную закуску, которая понравится всей семье.

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг;
• лук — 350–400 г;
• растительное масло — 3–4 ст. л.;
• сладкий перец — 2–3 шт.;
• острый перец — 1 шт.;
• чеснок — 3–4 зубчика;
• кинза;
• паприка — 1 ч. л.;
• хмели-сунели — 1 ч. л.;
• чёрный молотый перец;
• соль.

Следуйте пошаговой инструкции, чтобы приготовить эту закуску:

1. Помидоры нарежьте на удобные кусочки, чуть крупнее, чем для обычного салата. Сладкий и острый перец нарежьте не слишком мелко.
2. В сотейнике разогрейте несколько ложек растительного масла и добавьте специи: паприку, чёрный молотый перец и хмели-сунели.
3. Лук нарежьте полукольцами, возьмите 350–400 грамм на килограмм помидоров. Обжарьте его пару минут.
4. Посолите, добавьте немного сахара и обжаривайте ещё 3–4 минуты на большом огне.
5. В миске соедините помидоры, крупно нарезанный перец, чеснок и свежую зелень, обычно я беру кинзу. Посолите.
6. Добавьте в миску горячий лук.
7. Вместо соли можно использовать соевый соус.
8. Добавьте яблочный уксус и перемешайте.
9. Уберите салат в холодильник настояться, лучше всего оставить его там на сутки.
10. Переложите закуску в небольшие баночки для удобного хранения. В холодильнике такой салат можно хранить месяц или два.