Ресторан высокой кухни Olluco в Москве
В Москве открылся ресторан высокой кухни Olluco, где гостей встречает один из самых титулованных шеф-поваров мира — Вирхилио Мартинес из Перу. Мы решили узнать, что интересного может предложить заведение и стоит ли его посетить.
Ресторан находится у элитного клубного дома на Стретенке. Чтобы попасть внутрь, нужно найти скрытую уличную дверь, за которой расположено пустое помещение, обитое деревом. Интерьер выполнен в стиле, сочетающем камень и дерево, создавая атмосферу, напоминающую пещеру или офис прайвэт-банкинга.
Белых скатертей в ресторане нет, но это, судя по всему, часть концепции, которая должна намекать на экологичность. Трубочки к напиткам сделаны из металла, в туалете играют звуки природы, а бумажных салфеток не подают вовсе.
Olluco работает только по вечерам — с 17:00 по предварительной брони. Ближе к 18:00 случается полная посадка. Гости могут заказать один из двух сетов («Ботаникум» — 16,5 тысяч рублей за персону без напитков) или поесть «а-ля-карт», то есть по меню.
Мы выбрали второй вариант. Сервис в ресторане сдержанно-вежливый. В начале трапезы ко всем подходит управляющий в костюме и рассказывает о концепции. Официанты детально знают все об ингредиентах блюд.
В меню можно найти закуски, основные блюда и десерты. Мы попробовали несколько закусок и основных блюд, а также два несладких десерта на основе мороженого. Цены на блюда варьируются от 1350 до 3100 рублей.
Также нам принесли хлеб с какао и взбитым маслом с мёдом и пеплом того же какао в качестве комплимента. Это было настолько вкусно, что вашему спутнику можно смело давать на первое, второе и третье именно этот хлеб.
Большинство гостей пришли парами и были одеты в смарт-кэжуал. Дамы не особо заморачивались над нарядами, некоторые даже были в джинсах.
Один мужчина и вовсе установил комп Asus на стол, пока официант принимал заказ.
Счёт за ужин без алкоголя составил 11 тысяч рублей, что в общем-то совсем немного для такого уровня заведения с небанальными гастрономическими фишками. Где-нибудь в Дубае подобная трапеза обошлась бы тысяч в 40.
Таким образом, ресторан Olluco может предложить гостям не только вкусные блюда, но и приятную атмосферу. Это место, где можно насладиться высококлассной кухней и отдохнуть в уютной обстановке.