Александр Белькович делится своим классическим рецептом клубнично-кокосового тирамису, который порадует всех любителей сладкого.
Этот десерт сочетает в себе нежность кокоса и свежесть клубники, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты:
500 г клубники;
250 г кокосового молока;
250 г маскарпоне;
200 г савоярди (бисквитного печенья);
100 г сахарной пудры;
100 мл ликера (по желанию);
50 г кокосовой стружки;
свежая мята для украшения.
Подготовка клубники:
1. Промойте и нарежьте клубнику небольшими кусочками.
2. Половину клубники измельчите в блендере до состояния пюре.
Крем:
1. Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до гладкой массы.
2. Аккуратно влейте кокосовое молоко, продолжая взбивать до однородности.
Сборка тирамису:
1. Обмакните савоярди в ликер (если используете) или в клубничное пюре.
2. Выложите слой савоярди на дно формы.
3. Сверху распределите половину крема и посыпьте кусочками клубники.
4. Повторите слои, заканчивая кремом.
Украшение:
1. Посыпьте верх тирамису кокосовой стружкой.
2. Украсьте свежими ягодами клубники и мятой.
Охлаждение:
Поставьте десерт в холодильник на 3–4 часа для пропитки и охлаждения.
Клубнично-кокосовый тирамису готов! Наслаждайтесь этим изысканным десертом в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!