Что приготовить из картофеля: необычная и вкусная шотландская кухня

Принято считать, что блюда из картофеля готовят только на гарнир. Но есть блюда, которые можно назвать основными.

Например, в Шотландии на завтрак принято подавать к столу сконы. Их можно есть как с беконом, так и джемом.

Эксперт сетевого издания “БелНовости” Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить сконы.

Потребуется:

• картофель – 250 гр;
• масло (сливочное) – 25 гр;
• мука – 50 гр;
• разрыхлитель – 1/4 ч. л.

Как готовить

1. Картофель нужно почистить и отварить до готовности или использовать готовое пюре.

2. Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и масло, замешиваем тесто.

3. Делим тесто на две равные части и формируем шарики.

4. Из каждой части формируем плоскую круглую лепешку толщиной до 5 мм, разрезаем на 4 части, делаем проколы со всех сторон и обжариваем на среднем огне на разогретой сковороде на сливочном масле.

Лепешки обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты. К столу подаем со сливочным соусом и зеленью, джемом или даже с рыбой.

Ранее мы рассказывали, какие качества нужны для счастливой семьи.