Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.,
яйцо — 2 шт.,
мука — 50 г.,
сыр — 40 г.,
соль, зелень — по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачок натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца и муку, тщательно перемешать.
2. На сковороде разогреть масло, выложить кабачковую массу столовой ложкой, немного разровнять, чтобы получился мини-блинчик.
3. Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить сверху. Когда низ схватится, сложить пирожок пополам и довести до готовности под крышкой.
