Многими было обнаружено, что «нанести ущерб организму сильно проще изнутри», поэтому важно внимательно относиться к качеству потребляемых продуктов.
К сожалению, «простой потребитель не может проконтролировать продаваемые продукты», а торговые сети не всегда могут проверить качество товаров.
Торговые сети и производители часто экономят на контроле качества продукции.
Это может привести к следующим рискам:
- Порча продуктов из-за несоблюдения температурных режимов.
- Использование испорченных ингредиентов.
- Добавление вредных веществ для увеличения срока годности.
Чтобы избежать подобных ситуаций, необходимо контролировать не только последующие цепочки товаров, но и производство:
- Брать пробы из каждой партии.
- Проверять условия хранения и температурные режимы.
- Контролировать соблюдение санитарных норм.
Фактически сейчас всё зависит от доброй воли владельцев производств.
«Взятка пожарным, роспотребнадзору и надзорным органам — это просто строчка в списке издержек».
Реального контроля со стороны госорганов не осуществляется.
Дело раскрыто.
Генеральный директор и глава отдела качества компании «Кухни на районе» арестованы за нарушения санитарных норм и несоблюдение температурного режима.
В тексте говорится о:
- Рисках, связанных с качеством продуктов питания.
- Проблемах в системе контроля качества продуктов в торговых сетях и на производствах.
- Возможности избежать таких проблем через контроль производства.
- Последствиях недобросовестного производства продуктов питания.
