Продажу продукции двух компаний остановили после отравления людей ботулотоксином
Продажу продукции двух компаний, ООО «Локалкитчен» и ООО «Гастропорт»,
которые, по данным ведомства являлись производителями блюд, остановили после
отравления людей ботулотоксином. Часть пострадавших ела салат лобио от
ООО «Локалкитчен», другие — салат с тунцом, фасолью и яблоком от ООО
«Гастропорт».
На данный момент в стационаре находятся 18 пациентов в возрасте
от 18 до 46 лет, их состояние — удовлетворительное. Продолжается проведение
необходимых лечебно-диагностических мероприятий.
Роспотребнадзор начал расследование. Запрет на продажу продукции будет
действовать до окончания расследования.
Ботулизм — это острое заболевание, которое возникает из-за отравления
токсином Clostridium botulinum. Оно проявляется в виде нервно-паралитического
синдрома, который поражает нервную систему.
Токсин может содержаться в неправильно приготовленных или хранящихся
продуктах в консервированных или готовых к употреблению.
Бактерии
могут появиться в продуктах
, если они не прошли достаточную
термическую обработку или если были нарушены правила гигиены при их
приготовлении. Для предотвращения ботулизма важно соблюдать правила гигиены,
тщательно мыть продукты перед приготовлением и следить за условиями
хранения. Также стоит избегать употребления продуктов, которые имеют
необычный вкус, запах или внешний вид. В России ботулизм чаще всего
встречается в домашних консервах, таких как грибы, овощи и фрукты. Однако
он также может встречаться в других продуктах, таких как колбаса, рыба и
мясо.
Новость взята из телеграм-канала .
*В тексте сохранены орфография и пунктуация источника. Названия компаний, блюд и заболеваний указаны в кавычках с маленькой буквы. Подчёркивания добавлены для визуального выделения важной информации.*
* * — обозначает, что данные сведения не являются официальной позицией ведомства.