Факты и перспективы

Факты и тенденции

По данным Росстата и информационно-аналитических агентств, в 2023 году в России наблюдался рост производства и потребления мяса.

В частности:

* Производство скота и птицы на убой достигло 16,5 миллионов тонн, что на 2 % больше, чем в 2022 году.

* Убойный вес составил 11,7 миллионов тонн.

* Выпуск мяса птицы достиг 5,16 миллионов тонн (рост на 0,3 % или 15 тысяч тонн), свинины — 4,4 миллиона тонн (3,8 % или 160 тысяч тонн), говядины — 1,6 миллиона тонн (1,3 % или 20 тысяч тонн).

Участники отрасли считают, что это не случайный всплеск производства и потребления, и потенциал для дальнейшего роста сохраняется.

Экспор мяса будет также расти, а цены, возможно уже достигли пика.

Факторы, способствующие росту потребления мяса:

* Устойчивый спрос на мясо обусловлен растущим благосостоянием населения и увеличением потребления продуктов питания на душу населения.

* Развитие животноводства и птицеводства способствует увеличению предложения мяса на рынке.

* Государственные меры поддержки способствуют развитию отрасли, включая субсидии, льготные кредиты и другие механизмы.

Перспективы развития рынка мяса в России

Эксперты прогнозируют, что рынок мяса в России будет продолжать расти в ближайшие годы. Это связано с рядом факторов, включая:

* Рост населения, особенно в регионах с высоким демографическим
потенциалом.

Развитие культуры потребления мяса и расширение ассортимента
продукции.

Улучшение качества продукции и внедрение новых
технологий производства.