Кабачковые рулетики

Кабачковые рулетики

Лёгкая и вкусная закуска. Можно приготовить для детей.

1. Для приготовления рулетиков понадобится один кабачок среднего размера.
2. Моем кабачок, очищаем его от кожуры, натираем на тёрке.
3. Добавляем к кабачку одно яйцо, две ст. ложки рисовой муки, одну ст. ложку сметаны, немного соли.
4. Перемешиваем до получения однородной массы.

4. Пергамент смазываем растительным маслом, равномерно распределяем смесь.
5. Выпекаем 20-30 минут в предварительно разогретой до 200°C духовке.

7. Пока готовится корж, готовим начинку.
8. Нам понадобится 100 г творожного сыра, зелень (петрушка или укроп).

9. Зелень мелко нарезать, смешать с творожным сыром.
10. Намазать готовую смесь на корж.

11. Разрезаем корж на кусочки.
12. Подаём к столу.