Причины роста цен:
- Проблемы с транспортировкой кофе из стран, где его выращивают.
- Дефицит работников в этих странах.
- Год выдался неурожайный из-за засухи, что стало впервые за последние 45 лет.
Зёрна арабики могут подорожать на 16% из-за повышения стоимости производства, а робусты — на 18% из-за сложностей в получении зёрен.
Основные поставщики кофе в Россию:
- Бразилия поставляет 60 миллионов мешков в год;
- Вьетнам — 30 миллионов мешков;
- Колумбия — 15 миллионов мешков.
Импорт кофе может сократиться на 33,5% из-за различных факторов.
Владельцы кофеен утверждают, что стоимость чашки напитка может вырасти на 15%.
Сейчас средняя стоимость капучино составляет около 170 рублей.
Американо стоит примерно 165 рублей, однако до 1 апреля цены будут удерживаться на прежнем уровне.
