К началу лета цены на кофе могут вырасти минимум на 15%, из-за чего стоимость некоторых напитков может увеличиться в среднем на 15% в зависимости от региона и размера порции.
Причины роста цен:
— Проблемы с транспортировкой кофе из стран, где его выращивают.
— Дефицит работников в этих странах.
— Год выдался неурожайный из-за засухи, что стало впервые за последние 45 лет.
Зёрна арабики могут подорожать на 16% из-за повышения стоимости производства, а робусты — на 18% из-за сложностей в получении зёрен.
Основные поставщики кофе в Россию:
— Бразилия поставляет 60 миллионов мешков в год;
— Вьетнам — 30 миллионов мешков;
— Колумбия — 15 миллионов мешков.
Импорт кофе может сократиться на 33,5% из-за различных факторов.
Владельцы кофеен утверждают, что стоимость чашки напитка может вырасти на 15%.
Сейчас средняя стоимость капучино составляет около 170 рублей.
Американо стоит примерно 165 рублей, однако до 1 апреля цены будут удерживаться на прежнем уровне.