Этот простой рецепт сливочного крем-супа из брокколи с морковью и сливками подойдёт как для взрослых, так и для детей от одного года. Ингредиенты: Лук – ½ шт.; Сливочное масло – 30 грамм; Мука – 1 столовая ложка; Брокколи – 3 соцветия; Морковь – ½ шт; Сливки 10%-ные – 100 грамм.Приготовление:1. Вскипятите воду и отварите брокколи и морковь. Тем временем на сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко покрошенный лук. Жарьте на медленном огне до мягкости. Затем добавьте столовую ложку муки и быстро её размешайте, чтобы не было комков. Добавьте сливки и снова тщательно размешайте.2. Снимите сковороду с огня и выложите в неё отваренные овощи. Залейте кипятком, чтобы получилась консистенция супа, и поставьте на медленный огонь. Варите 10–15 минут.3. Когда суп будет готов, добавьте соль и перец по вкусу. Важно не давать супу кипеть.
