Какая рыба шла на столы жителей средневекового Вроцлава?
Палеозоологи изучили остатки рыбьих костей из средневековой канализации города Вроцлав (тогда – Бреслау) и выяснили, какие виды рыб составляли рацион горожан. Хотя большинство составляли лещи, лини и окуни, также встречались кости ценных видов рыб, например, атлантического осетра, один экземпляр которого достигал в длину почти 2 метров. Вот несколько фактов, которые удалось установить учёным:
- Исследование проводилось на остатках рыбьих скелетов, найденных в средневековом канализационном коллекторе под площадью Рынок в городе Вроцлаве. Кости сохранили следы зубов хищников, что подтверждает, что рыба действительно была съедена.
- Учёные полагают, что рыба была поймана сетями или закидными неводами, а затем доставлена в город, где её покупали для приготовления пищи.
- Осетры, вероятно, были привезены из реки Одра, которая в то время была гораздо более полноводной, чем сейчас.
- Средневековые жители Вроцлава не только ловили рыбу, но и разводили её в специальных прудах.
Вот несколько мнений о значении этой находки:
- По словам палеозоолога Петра Павляка (Piotr Pawlak), исследование показывает, что жители Вроцлава регулярно ели рыбу, и это было важное дополнение к их рациону. Учёный также отмечает, что в Средние века рыба ценилась за высокое содержание белка и жира, что важно в условиях холодного климата.
- Историк Катажина Садовская (Katarzyna Sadowska) отмечает, что присутствие атлантических осетров в рационе горожан свидетельствует о высоком социальном статусе последних. Эти рыбы были дорогими и редкими, их могли позволить себе только состоятельные люди. Также это говорит о том, что торговля рыбой была хорошо налажена.
- Некоторые исследователи отмечают, что находка может указывать на изменения в окружающей среде. Возможно, реки и озера региона стали более загрязненными, что привело к исчезновению некоторых видов рыб.
Важно отметить, что это лишь некоторые из мнений, которые существуют по поводу этой находки. Дальнейшие исследования могут дать более полное представление о жизни средневековых жителей Вроцлава и окружающей их среде.