По данным Росстата, яйца в России с начала 2023 года подешевели примерно на 2,6%. С начала текущего года десяток яиц можно было приобрести в среднем за 70,8 рублей по состоянию на конец ноября. При этом стоимость яиц в октябре, по сравнению с сентябрём, упала на 1,3%. А по сравнению с началом года, подешевела на 2,6%, составив 70,79 рублей за десяток.
Причины колебания цен
Снижение себестоимости производства. В текущем году производители столкнулись с падением цен на корма из-за снижения затрат на импорт. Кроме того, в России в 2022 году был собран рекордный урожай зерновых, что тоже сказалось на снижении себестоимости кормов. Падение спроса. По данным Росстата, за 10 месяцев 2023 г. потребление яиц упало на 0,4% в годовом выражении. Это может быть связано с тем, что потребители переключились на более дешёвые продукты в связи с общей экономической ситуацией.
При этом эксперты отмечают, что цены на яйца в ближайшее время могут продолжить снижение. Это связано с общим трендом на снижение инфляции в стране.
Выгоды для потребителей
Снижение цен на яйца может привести к росту потребления этого продукта. Это, в свою очередь, может способствовать повышению производства и снижению цен на другие продукты, которые используют яйца в своём производстве.Перспективы рынка яицВ ближайшие годы рынок яиц в России будет развиваться в условиях общего снижения инфляции и падения спроса. Это будет способствовать дальнейшему снижению цен на яйца.’